| 这是用西红柿切成的一只“天鹅”，可以用于装饰果盘。制作时只要仔细的慢慢切就可以完成，刀刃要锋利一些才好。西红柿选择硬实一些，这样便于制作。 |
【食材与调料】
【主料】西红柿1个 |
| 【辅料】黑芝麻少许 |
【制作步骤】
 | 1.把西红柿洗净 |
 | 2.切两刀分成三份，中间的一块留1cm的厚度做天鹅头，其余的两块做“天鹅”底座和翅膀 |
 | 3.取一块制作“天鹅”底座，从中间开始切V字刀，切出三条，交错推出层次 |
 | 4.取另一块制作“天鹅”翅膀，先斜刀片切两片 |
 | 5.取一片，如图切锯齿状 |
 | 6.两片都按此方法切好，即成：天鹅翅膀 |
 | 7.在“底座”的两侧，对称切两个槽，插上牙签 |
 | 8.把“天鹅翅膀”通过牙签固定在底座上面 |
 | 9.制作天鹅头部，取中间的那一块，如图切出天鹅的头部 |
 | 10.放几粒黑芝麻点缀眼睛 |
 | 11.用半根牙签将其固定再底座前端 |
 | 12.装盘即成：西红柿天鹅 |
【西红柿天鹅做法小贴士】
| 小贴士1、天鹅的眼睛也可以用苹果籽、红豆点缀。 2、西红柿硬实一点的才好切，否则会很难成型。 |
