| 冬吃萝卜夏吃姜，这句话老是听老人家在讲，上班的路上看见有人在卖嫩姜，想着给家里的两个胖子去去湿气，也给他们辣上一辣:-P |
【食材与调料】
【主料】嫩姜250g，五花肉250g，兰花干3块 |
| 【辅料】豆瓣酱1瓢羹，白糖1/2瓢羹，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.切好生姜，豆干，五花肉 |
 | 2.爆香五花肉，看见有油熬出就差不多了 |
 | 3.加入姜片，一直炒到有姜片香味 |
 | 4.下入豆干 |
 | 5.豆干翻炒均匀后，加豆瓣酱和白糖，继续炒匀 |
 | 6.加适量清水，加盖大火烧滚后改中火闷10分钟左右（观察水量，别烧干了） |
 | 7.汤汁差不多收干，就可以起锅了 |
【嫩姜五花肉做法小贴士】
| 小贴士食材大小尽量切的一致，这样既美观又容易一样熟 |
