| 好久没有做面包了，今天用这个空气炸锅来尝试一下烤面包，效果出乎我的预料，烤的非常成功，色泽金黄，味道也香甜，就是空间有点小了，烤了好几锅，这个小牛角包宝宝们都挺喜欢吃，每次都可以吃完不浪费，也可以用烤箱来烤，有宝宝的可以给宝宝做一下哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】面包粉180g，鸡蛋1个，白糖30g，牛奶100g |
| 【辅料】黄油25g，盐1g，酵母1勺 |
【制作步骤】
 | 1.把牛奶、鸡蛋、白糖、盐、面包粉依次放入面包桶，最后放人酵母，把面包桶固定到面包机上，开始和面 |
 | 2.第一次和面结束 |
 | 3.放入软化的黄油，进行第二次和面，时间是20分钟 |
 | 4.第二次和面结束，开始醒发过程 |
 | 5.面团发至原来的2倍大，用手戳一下，面团不回缩不塌陷就发好了 |
 | 6.把面团分成三份，静置15分钟，松弛排气 |
 | 7.然后把面团擀成长方形 |
 | 8.用刀切成三角形如图 |
 | 9.然后从宽的一边卷起如图 |
 | 10.做好的牛角面包生胚 |
 | 11.放入炸篮进行二次发酵，体积发至原来的1.5倍大 |
 | 12.空气炸锅温度180度时间20分钟，开始烹饪 |
 | 13.时间结束，把面包取出就可以了 |
 | 14.香甜的面包就做好了 |
【牛角面包做法小贴士】
| 在和面时，不要让盐和酵母接触到，因为盐会影响酵母的活性 |
