| 家里买了卤牛筋，光这样吃，吃多一点就会腻，所以配合蔬菜一起炒，感觉非常好，这个菜一下子就上档，变得很有口感与层次了，好吃！ |
【食材与调料】
| 【主料】卤牛筋200g，西兰花250g，胡萝卜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.卤牛筋切成适量大小，剁好蒜蓉备用； |
 | 2.西兰花洗净后切成小朵，胡萝卜去皮后半切圆形； |
 | 3.锅里热水，放一点油盐，下西兰花和胡萝卜焯熟，然后沥干水备用； |
 | 4.热油锅，下蒜蓉爆香，然后下牛筋一起翻炒； |
 | 5.然后倒入西兰花和胡萝卜炒匀，可以适量加一点水以免糊锅，最后加一点盐和蚝油调味即可！ |
【牛筋炒西兰花做法小贴士】
| 因为蚝油也比较稠，容易粘上蔬菜入味，如果不用蚝油用生抽，可以适量勾一点芡！ |
