奶黄馅汤圆,奶黄馅汤圆的做法 - 阳康菜谱网奶黄馅汤圆做法大全

据传，汤圆起源于宋朝，历史十分悠久。汤圆是汉族传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球形食品，一般有馅料，煮熟带汤吃，同时也是元宵节最具有特色的食物。圆圆的汤圆，象征合家团圆更美好，寓意新的一年合家幸福、团团圆圆。现在是一个手工美食的时代，不仅仅是在圆宵节吃汤圆，平日里想吃了，自己动手也很简单呢~

【食材与调料】

【主料】低筋面粉50g，鸡蛋2个，糖70g，牛奶80g，黄油30g，奶粉20g，糯米粉200g，热开水120g

【辅料】巧克力30g，妙脆角碎20g

【制作步骤】

	1.先制做馅料，鸡蛋加白糖打匀。
	2.再加入牛奶搅拌均匀。
	3.筛入低筋面粉，翻拌均匀。
	4.加入黄油，隔水小火加热。
	5.用刮刀不停搅拌，防结块，直到搅拌成形，停止加热。
	6.奶黄馅制作完成，自然冷却备用。
	7.糯米粉一点点加入热开水。
	8.搅拌成小球状。
	9.再捏成团。
	10.糯米团分成约9克一个的圆，奶黄馅6克。
	11.取一个糯米团按扁放入奶黄馅，用虎口处包好，掌心搓圆。
	12.包好的汤圆是这样的。
	13.所有的汤圆包好后中小火煮熟。
	14.成品图。
	15.啊呜，咬了一大口，好美味。
	16.还可以把煮熟的汤圆沥水分后，裹一层熔化的巧克力，再裹一层妙脆角碎。很美味哒~