| 为了好包，最好把馅料放至冰箱冷冻 |
【食材与调料】
【主料】面粉400g，白糖60g |
| 【辅料】酵母6g，泡打粉4g，蛋清1个，黄油25g，吉士粉25g，淡奶25g，蛋黄1个，澄粉25g |
【制作步骤】
 | 1.馅料：黄油搓泥加蛋黄，再加白糖继续搓，加淡奶搓，将调和均匀的澄粉、吉士粉加入白糖馅里，揉至均匀的馅料，放冰箱冷冻起待用 |
 | 2.活面：面粉扒窝放酵母、泡打粉、糖、蛋清稀释好就可以活面了 |
 | 3.温水活面，微硬一些，揉至光滑 |
 | 4.把面团分成30克一个左右的剂子 |
 | 5.揉成馒头形状 |
 | 6.擀成圆片， |
 | 7.取一块放至中间，收成四角形状 |
 | 8.每个边不要太薄，用剪子剪一条，剪出细条四个边宽窄一样，两个一捏 |
 | 9.四个边捏好， |
 | 10.蒸锅上汽后蒸制10分钟，就熟了 |
【奶黄包做法小贴士】
| 小贴士无 |
