| 南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶，钴的含量，是其它任何蔬菜都不可相比的。南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜。吃南瓜对孕产妇很有益处，南瓜含有一些生物碱、葫芦巴碱、南瓜子碱等生理活性物质，能消除和催化分解致癌物质亚硝胺而有效地防治癌症。银耳汤具有润肺止咳、补肾健脑等功效，尤擅长补益肺气，可以提高肺组织的防御功能，提高机体的免疫能力，从而增强体质，达到抗衰老的作用，还有滋阴润肺、补脾安神的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜600g，银耳1朵 |
| 【辅料】冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.银耳泡发洗净，撕成小朵 |
 | 2.老南瓜去皮切块 |
 | 3.将锅内水放八分满，放入泡好的银耳，煲半小时后再放入南瓜（楼主用的是电饭煲，如果是砂锅可能时间要更久一点） |
 | 4.放入切好的南瓜 |
 | 5.炖半个钟头后放入适量的冰糖 |
 | 6.待冰糖溶化就可以食用了，冷藏以后口感更佳哦 |
【南瓜银耳汤做法小贴士】
| 银耳泡的时间最好在4个小时以上，这样口感更好。银耳先炖是为了让银耳炖出胶质，这样口感更好。 |
