| 亲戚从乡下带给我们一只大南瓜，除了用南瓜做菜之外，我还用南瓜和面、做南瓜馅，南瓜吐司除了有淡淡的南瓜味之外，吃起来口感软软的，不错。 |
【食材与调料】
【主料】南瓜泥75g，高筋面粉250，低筋面粉50g，酵母3g |
| 【辅料】黄油20g，盐2.5g，水95g，蛋液25g，白砂糖25g，南瓜馅90g |
【制作步骤】
 | 1.南瓜切片，蒸熟 |
 | 2.取75克南瓜压成泥与水、蛋液、糖、盐放进面包桶内 |
 | 3.加粉类和酵母 |
 | 4.启动和面程序，一次结束后加软化的黄油再启动一次和面 |
 | 5.和面后将面团放进盆里 |
 | 6.盖上盖子，室温发酵两倍大 |
 | 7.排气，分成两等份，盖上保鲜膜，静置15分钟 |
 | 8.擀成椭圆形，向内折，再擀长，短边擀簿 |
 | 9.涂上南瓜馅 |
 | 10.由上到下卷起，放进吐司盒 |
 | 11.发至八、九分满即可，我由于忙着做其他事，发十足满了 |
 | 12.烤箱预热180度，下层，烤30分钟左右，面包顶部上色严重的话，可以放锡纸隔绝 |
【南瓜吐司做法小贴士】
| 小贴士水量依面粉吸水量而定 |
