| 喜欢南瓜的清润香甜，而且也是非常健康的食材，即使家里什么都没有，搭配一个鸡蛋，也能做出一碗清香营养的南瓜鸡蛋羹，非常快手，而且营养好味道 |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜100g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】藕粉1袋 |
【制作步骤】
 | 1.南瓜去皮去籽 |
 | 2.切成薄块用盆子装好 |
 | 3.入锅蒸四五十分钟左右，我这个量比较多，如果量少的话，可以时间适当缩短，在上面反盖一个盘子，可以防止水汽滴落。 |
 | 4.蒸熟后用勺子背或擀面杖压成泥即可 |
 | 5.取适量南瓜泥，倒入锅中，加水，搅匀后大火煮 |
 | 6.加一点点盐，为了突出甜味，盐千万不能加多，一点点就好 |
 | 7.鸡蛋两个磕入碗中 |
 | 8.打散成蛋液 |
 | 9.倒入鸡蛋液 |
 | 10.快速用勺子搅散 |
 | 11.藕粉一袋，用少量温开水调匀，待锅中沸腾后，倒入藕粉，搅匀 |
 | 12.煮至透明粘稠即可 |
【南瓜鸡蛋羹做法小贴士】
| 用勺子搅散的蛋液，薄而均匀 藕粉勾芡香滑，而且颜色漂亮，没有可不加 |
