| 南瓜别名：倭瓜、番瓜、麦瓜、饭瓜、北瓜、金冬瓜、老缅瓜、窝瓜、番薄。性温，味甘，入脾、胃经。南瓜，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。营养与功效：南瓜有降血糖的功能，是治疗糖尿病、高血压、动脉粥样更化的食疗良药，同时可以吸附并清除体内有害物质，如重金属和放射性物质等，还可预防前列腺增生。这是我第一次做发糕，还是南瓜发糕哈。算不错，嘻嘻。 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉250g，南瓜300g |
| 【辅料】牛奶100g，白砂糖适量，发酵粉1/2勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.南瓜去皮切小片。 |
 | 3.上锅蒸熟。 |
 | 4.蒸熟后压成南瓜泥。 |
 | 5.加入牛奶拌匀。 |
 | 6.加入面粉。 |
 | 7.加入糖和用清水和开的发酵粉。 |
 | 8.八寸蛋糕模里抹油，倒入拌好的面糊，进行发酵。发酵好之后，摆上红枣。 |
 | 9.冷水上锅。 |
 | 10.用中火蒸约半小时即可。 |
 | 11.切块可以吃喽。 |
【南瓜发糕做法小贴士】
| 小贴士1、南瓜去皮后是约300克。 2、加入牛奶把南瓜泥和开，可先倒入少许。也可以用炼奶。 3、发酵粉用少许水先和开。 4、南瓜糊不宜太稀。拌的时候可以用饭铲翻拌。 5、关火时，焖二三分钟开盖。 6、红枣适合先泡一泡。 |
