| 健康少油,少糖版南瓜蛋糕~~ |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜泥130g，面粉70g，鸡蛋4个 |
| 【辅料】玉米油40g，柠檬汁适量，糖30g |
【制作步骤】
 | 1.A：蛋黄3个，细砂糖0克，玉米油30ml，南瓜泥130克（请根据自家的南瓜水份调整），低粉70克 B：蛋白4个，细砂糖30克，柠檬汁（或白醋）少许，盐少 |
 | 2.打发蛋白 打蛋白前，在蛋白中滴几滴柠檬汁或白醋，盐跟糖放在一起加入蛋白中，分三次加糖用打蛋器打至干性发泡即可 |
 | 3.南瓜用微波炉叮熟，用勺子压成泥，晾凉备用；鸡蛋黄白分离到两个无水无油绝对干净的盆里 ，蛋黄打散，加入油搅匀，加入南瓜泥搅匀 |
 | 4.加入低粉轻搅拌匀 |
 | 5.蛋白盛1/3的蛋白到3中，翻拌均匀，再把拌匀的面糊全部倒入蛋白盆中，翻拌均匀。 |
 | 6.倒入模具纸杯中 |
 | 7.混合均匀后，倒入模具中，入炉烤焙 175度，烤箱中下层40分钟左右 |
 | 8.出炉放凉 |
 | 9.成品 |
【南瓜蛋糕做法小贴士】
| 小贴士烤制时烤箱需要预热 |
