| 南瓜，经常食用可以增强机体免疫力，提高人体的抗病能力。南瓜炖豆腐，营养全面，口感也更丰富。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐2块，南瓜100g |
| 【辅料】姜1片，熟猪肉丸2个，麻花3根，食油2勺，盐适量，蒜2瓣 |
【制作步骤】
 | 1.准备好南瓜、豆腐、麻花、熟猪肉丸、姜蒜。 |
 | 2.南瓜洗净，连皮切厚片。 |
 | 3.姜蒜切片，肉丸切瓣，麻花掰成小段。 |
 | 4.豆腐每块切成四小块。 |
 | 5.切好的豆腐入油锅煎制。 |
 | 6.煎至两面金黄，加入盐、少许凉水，煮开。 |
 | 7.下入南瓜和肉丸，调味，继续煮10分钟。 |
 | 8.加入姜蒜，炒匀。 |
 | 9.下入麻花，再煮5分钟即可盛起。 |
【南瓜炖豆腐做法小贴士】
| 1、炖煮南瓜可以保留外皮，久煮不变形。 2、豆腐稍稍煎一会就可以了。 3、麻花不要煮的太软，有点嚼头更好吃。 |
