| 四月的学做家常菜，红烧肉是这个月的最后一道菜，一直拖着，拖到现在才做，导师的方子就是不一样，做出来的红烧肉就是好吃。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉800g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，姜适量，黄酒适量，白砂糖适量，桂皮适量，八角适量 |
【制作步骤】
 | 1.切好的五花肉用水浸泡20分钟 |
 | 2.锅中水放入姜片煮开倒入五花肉 |
 | 3.煮至五花肉转色 |
 | 4.用清水冲洗干净 |
 | 5.再放入锅中煸炒出油装起待用 |
 | 6.准备好白砂糖 |
 | 7.锅中油煮热 |
 | 8.倒入白砂糖煮至融化 |
 | 9.倒入煸炒后的五花肉 |
 | 10.倒入酱油，放入八角、桂皮 |
 | 11.倒入黄酒和适量的水，焖煮40分钟即可 |
【红烧肉做法小贴士】
| 小贴士不加水，全部用黄酒味道更好 |
