| 在豆浆里加入了牛奶，植物蛋白和动物蛋白结合，促进营养的吸收。而且营养更全面。口感更嫩滑，老少皆宜。是夏、秋季节不可多得的美食。也可以做成甜口的。 |
【食材与调料】
【主料】本地黄豆1000ml |
| 【辅料】葡萄糖内脂5克，小葱3棵，芝麻酱一大勺，蒜头2瓣，食盐2克，核桃仁一大把，榨菜20克，生抽25ml，花椒油一勺，辣椒油一大勺(带有白芝麻) |
【制作步骤】
 | 1.1.在头天晚上，清洗豆子后，加水泡。 |
 | 2.2.泡好的豆子放在搅拌机里。加入纯净水进行搅打。 |
 | 3.3.可以分两次搅打，可以让豆浆更细腻。 |
 | 4.4.搅打好的豆浆倒入口袋里过滤。可以用手挤压，让豆浆过滤得快些。 |
 | 5.5.过滤好的豆浆中加入牛奶。 |
 | 6.6.在锅里煮沸。煮的过程要守候，别让它扑出来。还要让它多开几次，彻底让它熟透。 |
 | 7.7.把煮沸的豆浆让它稍凉，准备好要用的内脂粉，加入少许凉白开水，使其融化。待煮沸的豆浆温度稍降，将融化的内脂水冲入豆浆里，稍加搅拌，倒入要盛放的容器中。 |
 | 8.8.放在较温暖的环境中。(我放在微波炉里)半小时以上，就凝结了。其间， |
 | 9.9.准备好所需的调料。 |
 | 10.10.把要用的桃仁在锅里炒酥。然后切细，最后撒在装豆花的碗上。 |
 | 11.11.一碗口感丰富，嫩滑爽口的营养豆花就可以开吃了! |
【奶豆花做法小贴士】
| 小贴士最好选本地的非转基因的黄豆。用的是纯净水。内脂是蛋白凝固剂，也可以用在牛奶中。这样，吃得放心。 |
