| 奶茶面包，有奶，有红茶，早餐来上几片，提神醒脑让你精神抖擞的迎接新的一天！ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉40g |
| 【辅料】盐4g，酵母4g |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.牛奶倒入锅中，放入红茶包，开火煮沸后转小火继续煮一下， 待能闻到牛奶和红茶混合香味后关火，闷一会再打开盖子冷透备用。 |
 | 3.依次在面包机中放入奶茶，鸡蛋，再加入面粉，糖，酵母。（鸡蛋+奶茶的总量223克） 加入红茶包中的红茶末，启动面包机的和面程序三十分钟。 |
 | 4.揉至面团呈光滑状态（约二十分钟左右）， 加入黄油和盐。 |
 | 5.继续揉至完全阶段，这时可以扯出较为结实的透明薄膜。（揉面程序结束后，如果对面团状态不满意，可启动iMix程序约10分钟左右） |
 | 6.揉好的面团整理光滑，室温静置延续发酵。 |
 | 7.将面团取出称重后分成2份面团。滚圆盖保鲜膜醒发20分钟。取一个松弛好的面团，擀成椭圆形。 翻面，分别自左边和右边向中间1处折叠后用擀面杖稍稍擀长。自上而下卷起，两个做好，放入面包机二次发酵。 |
 | 8.发酵至9分满，手指轻摁表面可以缓慢回弹。启动面包机烘烤键，设置40分钟，如果喜欢嫩一点的色，35分钟即可出炉。 |
【奶茶吐司做法小贴士】
| 小贴士1煮奶茶的时候牛奶要放足量，因为加热的时候会有轻微损耗 2烘烤温度时间35分钟左右。时间过久，可造成吐司外皮太干太硬的现象。烤好马上拿出来，要不表皮会起皱纹。 3我使用的是柏翠PE9600静音面包机，大家使用别的面包机注意适当的调整 4做好的面包一次吃不完，要入保鲜袋室温保存，或进冷冻室。吃用吃，解冻再入烤箱或平底锅或多士炉略烤即可。 |
