麻汁莴笋叶,麻汁莴笋叶的做法 - 阳康菜谱网麻汁莴笋叶做法大全

年近七旬的妈妈总是闲不住，小区后面有块荒地，她开辟了一小块菜园，在里面种了各种应季的蔬菜。每天去菜园拔草浇水，占据了她老年生活的一大部分。这几株莴笋，是特意给我留的。我却因为那个周的时间特忙，没有回家去取。莴笋的叶子，就在春夏之交的热风中迅速的老了，等我见到它时，嫩叶所剩无几了。相比起莴笋，我更爱吃它的微苦的叶子。如今的菜农也是将莴笋和叶子分开来卖。我们当地人一般将它的叶子生食。洗净沾上甜面酱，保留它最原始的风味。我把它用芝麻酱汁，加了少许的辣椒油拌食，配一碗粥再地道不过。这简单的莴笋叶，饱含妈妈的辛劳，愿她永远健康，永远幸福。

【食材与调料】

【主料】莴笋叶180g

【辅料】辣椒油适量，芝麻酱适量，味极鲜适量，米醋适量，盐适量

【制作步骤】

	1.准备食材。
	2.莴笋叶子用淡盐水泡半个小时清洗干净。
	3.芝麻酱加入适量味极鲜和米醋调匀。
	4.洗净的莴笋叶沥净水份切成小段。
	5.将莴笋叶放在容器中。
	6.加入芝麻酱汁。
	7.加入辣椒油（自制辣椒油，里面加了芝麻炸制）
	8.调匀即可食用。