| 绿豆：具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴,治疗食物中毒功效。薄荷：有疏散风热、清利咽喉、透疹止痒、消炎镇痛的作用。今天的这款无油少糖的"绿豆沙"加了薄荷叶让人食之有种"满腹清凉之感”让人心旷神怡。 |
【食材与调料】
| 【主料】绿豆500g |
| 【辅料】糖200g，薄荷叶适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.绿豆择洗干净,浸泡1小时 |
 | 3.将洗净的薄荷叶、适量的水、大火烧开转小火煮30分钟。 |
 | 4.煮至绿豆软烂，取出薄荷叶。 |
 | 5.放入料理机搅拌成糊状 |
 | 6.放入锅中加糖小火翻炒. |
 | 7.炒至较干、浓稠状即可 |
 | 8.用模具整理一下，摆个漂亮的造型。 |
【绿豆沙做法小贴士】
| 绿豆沙炒制时要开小火，多搅拌以免焦化。 |
