蜜枣螺旋包,蜜枣螺旋包的做法 - 阳康菜谱网蜜枣螺旋包做法大全

蜜枣大家很熟悉的，俺常用来做八包饭、松糕之类的点心上，当蜜饯用。最近做了尝试，先前蜜枣做【蜜枣饼】外，今蜜枣用在包子上，效果还不错，样子挺好看的，俺命名为【蜜枣螺旋包】。这对初学做包子的亲们，是很好学的，不存在漏馅的问题。如果将蜜枣做馅料的话，那也可以，只要去掉蜜枣核，将它切末就行了，就这么简单。

【食材与调料】

【主料】特精粉250g，酵母3g，白砂糖15g，水130g，泡打粉2g

【辅料】蜜枣6颗，油少许

【制作步骤】

	1.食材准备:特精粉、白砂糖、酵母、泡打粉、豆沙。
	2.将水、特精粉、白砂糖、泡打粉、酵母入面包桶中（先液体后固体），启动面包机。
	3.面包机进行揉面、发面工作。
	4.面团发酵好后，取出搓成长条，分成六个剂子。
	5.每一份用擀面杖擀几下，再捏圆，松弛10分钟。
	6.接下来，取一个剂子，搓成细长条。
	7.一头放一颗蜜枣，慢慢围成螺旋形。
	8.最后另外一头同样捏住，否则要松开。
	9.很快一笼都包好了（事先蒸笼内刷一点油，防止粘底）。
	10.醒20分钟，蜜枣螺旋包有六成醒发。
	11.等锅水烧开蒸15分钟，看开盖啦。