空心菜,在南方是一种很普通的蔬菜,菜梗炒酸,酸酸甜甜,味道相当赞,炎热的夏天配上一碗凉粥,那是相当的安逸! |
【食材与调料】
【主料】空心菜梗300g |
【辅料】油适量,酸梅子适量,蒜茸适量,白糖适量,辣椒适量 |
【制作步骤】
1.准备好酸梅子,蒜米,辣椒 | |
2.将空心菜梗洗干净 | |
3.将菜梗切段,蒜米剁成蒜茸,辣椒切段 | |
4.热油锅放入空心菜梗翻炒 | |
5.放入剁碎的酸梅子,辣椒,翻炒,调入适量的白沙糖,焖入味 | |
6.酸酸甜甜、开胃下饭的梅子空心菜梗上碟了! |
【梅子空心菜梗做法小贴士】
小贴士要选择新鲜粗壮的空心菜梗,煮熟后稍焖更入味 |