| 墨鱼须不但味感鲜脆爽口,蛋白质含量高,有较高的营养价值 |
【食材与调料】
【主料】墨鱼须150克，韭菜150克，蒜苔200克 |
| 【辅料】食用油10克，料酒5克，蚝油5克，盐5克，水50克 |
【制作步骤】
 | 1.材料：墨鱼须 |
 | 2.材料：韭菜 |
 | 3.材料：蒜苔 |
 | 4.把墨鱼须的黑膜撕下来,可以去腥 |
 | 5.切成同韭菜,蒜苔一样长度 |
 | 6.放到开水锅里焯两分钟,可以去腥 |
 | 7.捞出来放料酒,蚝油腌半个小时 |
 | 8.热锅,底油,放入墨鱼须,来回翻炒 |
 | 9.放入蒜苔,搅均匀 |
 | 10.放入盐,搅均匀 |
 | 11.最后放入韭菜 |
 | 12.放入少量的水,搅均匀 |
 | 13.大火烧汁 |
 | 14.出锅 |
【墨鱼须炒韭菜蒜苔做法小贴士】
| 小贴士撕干净墨鱼须的黑膜,再焯水,能去腥 |
