| 这次烤有点过了，烤箱温度那个开关给坏了。越烤温度越高，导致表皮有一点厚。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉25g |
| 【辅料】黄油25g，炼乳25g，蔓越莓干少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材:高筋面粉250克，牛奶150克，黄油25克，鸡蛋35克，白糖30克，炼乳20克，盐3克，酵母3克。 |
 | 2.除了黄油，主料中的食材放入面包机桶。 |
 | 3.面包机按发面面团，和面三十分钟按暂停。 |
 | 4.黄油倒入面包机桶，再按一个和面程序，三十分钟结束，发面两倍大。 |
 | 5.发面两倍大取出来排气。 |
 | 6.面团取出来抹油，这样不容易粘，擀成长方形，在上面抹一层炼乳酱。 |
 | 7.炼乳酱的做法:炼乳25克，黄油25克，黄油融化和炼乳搅拌均匀。 |
 | 8.撒适量的蔓越莓干。 |
 | 9.用刀切条，可以切四条也可以切五条。 |
 | 10.切好的条叠在一起，再用刀切小方块。 |
 | 11.切好的放在土司模具里，放温暖的地方发酵两倍大。 |
 | 12.发酵八分满的时候把盖子打开。 |
 | 13.撒一些蔓越莓干。 |
 | 14.在上面用刷子刷一层炼乳酱。 |
 | 15.刷一层鸡蛋液。烤箱预热180度，上下火中层烤三十分钟。 |
 | 16.这次烤箱温度坏了，火候有一点点大。 |
【蔓越莓土司做法小贴士】
| 小贴士1.烤箱温度不同，后期的时候注意一下火候。 2.可以在上面再撒点杏仁干，我懒得切就没有弄了。 3.可以用葡萄干。 |
