| 前一天晚上9点多快10点的那阵儿，突然就特别想做桃酥，那个想法挡都挡不住，有好几次就起身打算去做了，但是一看时间有点儿晚了，就忍下来了。第二天上午，就完成了桃酥，而且加了点儿蔓越莓，算是来点儿新意吧~ |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉1个 |
| 【辅料】白砂糖30g，小苏打1g，泡打粉1g，蛋液3g，白芝麻5g |
【制作步骤】
 | 1.称取玉米油。 |
 | 2.放入白砂糖，筛入面粉和玉米淀粉。 |
 | 3.放入少许泡打粉。 |
 | 4.1g的小苏打。 |
 | 5.鸡蛋打散成蛋液，倒入碗中。 |
 | 6.放入蔓越莓。 |
 | 7.用刮刀轻轻搅拌成团，无干粉即可。 |
 | 8.分成大小均匀的小圆球。 |
 | 9.轻轻的用手掌压扁，周边会自然有裂纹产生。 |
 | 10.做好所有的，摆放在烤盘中。 |
 | 11.刷一层鸡蛋液。 |
 | 12.中间点缀一些白芝麻。 |
 | 13.预热烤箱，上下火170度15~20分钟左右即可。 |
 | 14.烤好以后放凉。 |
 | 15.完全凉下来的桃酥更加的酥脆。 |
 | 16.看这酥的掉渣的O(∩_∩)O！ |
 | 17.开吃吧~ |
 | 18.O(∩_∩)O哈哈~ |
【蔓越莓桃酥做法小贴士】
| 小贴士1.玉米淀粉可以降低普通面粉的筋度，面粉和玉米淀粉按照1:1的比例放即可。也可以直接用低筋面粉。 2.烤箱设置仅供参考。 |
