蔓越莓牛扎糖

在一个沐浴阳光的午后,让亲手创作的浓浓奶味的牛轧糖给自己带来欣喜和甜蜜,让所有美好和浪漫都停留在春天里!

【食材与调料】

【主料】奶粉120g,蔓越莓120g,棉花糖180g
【辅料】黄油40g

【制作步骤】
蔓越莓牛扎糖 1.黄油倒入不粘锅里用中火加热至溶化
蔓越莓牛扎糖 2.倒入棉花糖继续中火加热并搅拦至棉花糖溶化
蔓越莓牛扎糖 3.改小火,倒入奶粉,搅拌均匀
蔓越莓牛扎糖 4.倒入蔓越莓干搅拌均匀
蔓越莓牛扎糖 5.关火,迅速倒入不粘盘,用刮刀压扁压平
蔓越莓牛扎糖 6.先切条状,再切成块状
蔓越莓牛扎糖 7.晾凉后如果要好看一点,就用糯米纸和包装纸将糖果包起来

【蔓越莓牛扎糖做法小贴士】
小贴士1、用不粘锅很好操作,最好不要用普通锅
2、最后一步压扁压平的时候,因为糖很粘,如果用之前的勺子肯定会粘在一起,所以要换一个干净的刮刀才不会被粘住。
3、等到稍微冷却一点就可以切了,如果完全凉了再切很费劲的。

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