| 自从上次做了原味玛格丽特，老公一直想让我用蔓越莓做一次，他特别特别的喜欢蔓越莓，酸酸甜甜的口感，很得他的喜欢，今天网购的蔓越莓果粒到了，赶紧做了，饼干烤好后，酸甜香酥，味道很不错哦，喜欢的你，也来试试吧··· |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉40g，玉米淀粉40g，无盐黄油50g，熟鸡蛋黄1只，蔓越莓果粒20g，糖粉25g |
| 【辅料】柠檬汁2滴，盐0.5g |
【制作步骤】
 | 1.黄油，隔水加热成溶液 |
 | 2.倒入料理碗中 |
 | 3.加入糖粉 |
 | 4.撒入盐花 |
 | 5.倒入过筛的低粉和玉米淀粉 |
 | 6.借助汤匙按压，将熟蛋黄过筛 |
 | 7.过筛后的熟蛋黄 |
 | 8.将熟蛋黄末倒入料理碗中 |
 | 9.倒入适量的蔓越莓果粒及柠檬汁 |
 | 10.揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，放冰箱保鲜层松弛20分钟 |
 | 11.将面团揉成大小均匀的圆球 |
 | 12.大拇指按压出裂纹 |
 | 13.送入预热好的烤箱，中层，170度，20分钟，上下火，烤至边缘微黄即可 |
 | 14.出炉后，转移到冷却架上凉透即可 |
【蔓越莓玛格丽特做法小贴士】
| 小贴士嘟嘟温馨寄语： 1. 揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。 2. 冷藏过后的面团更为干硬，大拇指稍稍按压，就可以出现相当漂亮的裂纹了。 3. 我觉得蛋黄有点腥味，所以加了几滴柠檬汁，不介意的可以不用添加。 4. 蔓越莓果粒酸酸甜甜，亲们请根据自身口味进行添加 |
