| 家里有蔓越莓干和葡萄干，还是去年的陈货，除刚开始买的时候用了几次，新鲜劲一过去，就基本没动过，全冻在冰箱，几瓶橄榄油也要快到期了，看到就犯愁。无意中看到这个饼干的方子，正是消耗这些东西的好方法，于是就做了。原方用的全是葡萄干，我加了点蔓越莓，没有的可不加。原方中还有肉桂粉泡打粉啥的，肉桂粉我没有，泡打粉怕不健康，也没用，但成品还是挺好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉100g |
| 【辅料】橄榄油30CC，盐少许，糖20g，泡打粉少许，鸡蛋1个，葡萄干适量，蔓越莓干适量 |
【制作步骤】
 | 1.葡萄干用清水洗净 |
 | 2.放锅中，加适量清水煮软 |
 | 3.放厨房纸上吸干水分 |
 | 4.蔓越莓干用朗姆酒浸泡 |
 | 5.如果葡萄干太大，可以切碎一点，和蔓越莓干拌和在一起 |
 | 6.低粉、糖、盐拌匀 |
 | 7.加入油 |
 | 8.搓成粒状 |
 | 9.分次加鸡蛋和匀成团 |
 | 10.擀成片状 |
 | 11.铺上葡萄干和蔓越莓干 |
 | 12.把没铺的那半边折过来，压平 |
 | 13.刷上蛋液。烤前试着切一下，因为方子上是烤后切的，我没敢再切，第一次做，照着人家的吧 |
 | 14.烤箱一百八十度，二十分钟 |
 | 15.切块儿 |
【蔓越莓干饼干做法小贴士】
| 1.最好是烤好后再切块，因为烤前葡萄干比较硬 ，不太好切，会把形状破坏掉。 2.要想吃得更健康，可以适量减油减糖 |
