| 木须肉--主要原料，猪瘦肉，鸡蛋，干木耳，黄瓜。此菜含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。油菜富含维生素A，木耳含丰富的钙，磷常食有益于健康。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉150g，黄瓜300g，鸡蛋2个，木耳60g |
| 【辅料】葱10g，姜5g，蒜3粒，花生油30ml，料酒15ml，淀粉3g，生抽10ml，老抽5ml，盐2g，白糖5g，味精2g，香油5ml |
【制作步骤】
 | 1.先把猪肉切成细丝。 |
 | 2.肉丝中加料酒、淀粉抓匀，把鸡蛋磕到碗里搅匀。 |
 | 3.锅里放油，放入蛋液滑炒一下盛出来备用。 |
 | 4.锅中留底油，放入肉丝煸炒。 |
 | 5.炒至肉丝变色，放入葱、姜、蒜煸炒。 |
 | 6.倒入料酒、老抽、生抽、白糖翻炒。 |
 | 7.放入木耳翻炒。 |
 | 8.放入黄瓜翻炒。 |
 | 9.放入鸡蛋和盐翻炒几下。 |
 | 10.出锅前放入味精、香油调味即可。 |
【木须肉做法小贴士】
| 锅里放油，放入蛋液滑炒一下盛出来备用。 |
