| 今天依旧是茄子，这个创意是从书上学的，做出来特别好吃，我吃的是平时饭量的两倍 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子2颗，西红柿2颗，鸡蛋3颗，面条500g |
| 【辅料】油适量，蚝油适量，葱蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜切片，葱白切断，西红柿切块，茄子切丁放盐静置15min，准备好蚝油、盐、味精，如果喜欢芝麻酱还可以放些芝麻酱 |
 | 2.锅内多放些油，烧至8-9成热的时候放茄子炸一下，捞出备用 |
 | 3.因为是三人吃饭所以顺便煎了三个鸡蛋 |
 | 4.鸡蛋煎好捞出备用 |
 | 5.准备另一个锅煮面条 |
 | 6.留底油，放入蒜片葱白、花椒爆香，然后捞出备用 |
 | 7.放入西红柿煸炒 |
 | 8.放入炸好的茄子、蚝油、酱油继续炒 |
【美味茄子炝锅面做法小贴士】
| 别被油烧到 |
