| 面窝是湖北的特色小吃，尤其在湖北武汉更为普及，也是武汉的面窝做的最好，人在他乡就会经常怀恋家长的各种美食。这不又范馋了，就自己做，呵呵，味道还真心不错！ |
【食材与调料】
【主料】大米500克，黄豆150克 |
| 【辅料】食用油适量，姜适量，盐适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.大米500克，黄豆150克洗净，浸泡6小时。 |
 | 2.姜切沫，喜欢葱的亲们还可以准备些葱沫。 |
 | 3.浸泡好的大米和黄豆放入榨汁机，加水没过食材高出1厘米，打成米浆。 |
 | 4.由于比较多，榨汁机一次打不完，所以分了一半用豆浆机打，也是一样的水位没过食材高出1厘米，用果汁档打浆。 |
 | 5.打好的米浆，加入姜末，适量的盐搅拌均匀。 |
 | 6.面窝勺放入锅中，与油一起加热。 |
 | 7.油温升至8成热时，取出面窝勺倒掉热油，将米浆添入面窝勺，中间凸起的部分留出不倒米浆，下锅炸制一面金黄。 |
 | 8.面窝会慢慢从勺里脱落，继续炸另一面。这时开始炸第二个。以此循环操作至炸完。 |
 | 9.炸好的面窝，稍微放凉就可享用了。 |
【面窝做法小贴士】
| 小贴士1.炸制时油温不能过高，要不然外面糊了，里面没熟。 2.大米和黄豆的比例是10:3,喜欢硬口感的就少放一点黄豆。 |
