| 因为老公、儿子都喜欢老酵馒头，所以就学着做，没想到第一次还挺成功的。 |
【食材与调料】
【主料】面粉1000g |
| 【辅料】老酵面适量，白糖适量，食用碱适量 |
【制作步骤】
| 1.把面粉和老面揉合成光滑面团，发酵到两倍大（用指头戳进面团不塌陷不返弹） | 2.发酵好的面团加碱水和糖揉合至光滑，搓成长条，切成小剂子再分别揉光，醒发20分钟 | 3.醒发好的面团上锅冷水蒸，水开后20分钟关火，闷5分钟 | 4.大功告成！（因为过程忘拍照了，所以只写了，如果碱多了可以在蒸馒头的水里加几滴醋） |
【馒头做法小贴士】
【食材与调料】
【制作步骤】
【馒头做法小贴士】
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