木糖醇金枪鱼酸奶面包,木糖醇金枪鱼酸奶面包的做法 - 阳康菜谱网木糖醇金枪鱼酸奶面包做法大全

酸奶和牛奶相比，热量稍高一点点。从营养价值来说，两者差异不是很大，都是钙的最佳来源，也是蛋白质、维生素AD和维生素B族的好来源。从保健效果来说，酸奶更好。它有调节免疫、预防肠道感染疾病、改善胃肠功能的作用，是世界公认的健康食品。妈妈是糖人，因为怕冷食，所以很少喝酸奶，现在加入美味的馅料，妈妈也可以吃上美味的面包了。从饱腹感来说，两者都很好。轻微饥饿时喝一杯牛奶或酸奶可以有效缓解迫切的食欲，可减少下一餐的进餐量。但饭后喝都没有减肥效果。空腹喝牛奶绝对无害，仅仅是吸收率略有降低。但是，既然要减肥，蛋白质吸收率降低百分之十，又有甚么不能接受的啊。如果没有胃溃疡病，酸奶也可以空腹喝。乳酸菌死掉一部分反正也没有什么害处，仅仅是保健效果不如都是活菌那么大而已。从中医角度说，牛奶可能让某些人上火；还有很多人喝牛奶肚子不舒服，然而酸奶适合于所有人，也不会上火。只要酸奶不太凉，就可以一年四季饮用。酸奶和牛奶的对比酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如维生素 B1 、维生素 B2 、维生素 B6 、维生素 B12 等。酸奶还是钙的良好来源。虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分，但是一般说，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因为原料质量的要求高，另一方面因为有些酸奶制作中加入少量奶粉。所以一般来讲，饮用一杯 15O 克的酸奶，可以满足 10 岁以下儿童所需的一天钙量的 1/3 ，成人钙量的 1/5 。面粉经发酵制成馒头就容易消化吸收，牛奶发酵制成酸奶也有同样效果，发酵过程使奶中糖、蛋白质有 2O% 左右被分解成为小的分子，如半乳糖和乳酸，小的肽链和氨基酸等。奶中脂肪含量一般是 3% ～ 5% ，经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加 2 倍。这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养物质的利用率也提高。特别是对乳糖消化不良的人群，吃酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不发生变化，但发酵后产生的乳酸，可有效地提高钙、磷在人体中的利用率，所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。

【食材与调料】

【主料】油30g ，鸡蛋2个，高筋面粉350g ，酸奶150g

【辅料】酵母3g ，盐1g ，木糖醇20g

【制作步骤】

	1.自制老酸奶加入面包机中。
	2.加入2个鸡蛋。
	3.加入盐。
	4.加入木糖醇。
	5.加入高筋面粉。
	6.加入酵母。
	7.面包机搅拌20分钟后加入食用油继续搅拌40分钟。
	8.冷藏发酵8小时取出。
	9.分割成7个面团。
	10.辣味金枪鱼罐头盒自制午餐肉。
	11.搅拌均匀。
	12.擀成圆皮。
	13.加入馅料。
	14.包成包子的形状。
	15.收口朝下，揉搓成长形。
	16.烤盘刷油放面包胚
	17.放入烤箱二发。加入热开水一碗，同时做了一个吐司。
	18.发酵至原来二倍大小即可。
	19.表面刷蛋液。
	20.撒入黑芝麻。
	21.烤箱预热，180度烤18分钟。