| 平菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20—23 克，而且氨基酸成分齐全，矿物质含量十分丰富，氨基酸种类齐全。 麻仁平菇，外焦里嫩，酥香可口，有一种独特的菇香。 |
【食材与调料】
| 【主料】平菇300g，黑芝麻10g |
| 【辅料】鸡蛋1个，面粉20g，淀粉20g，五香粉2g，盐2g，鸡精2g，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将平菇洗净控干用手撕成条状 |
 | 2.鸡蛋 面粉 淀粉 盐 鸡精 五香粉加水调成糊 |
 | 3.面糊中加入黑芝麻 |
 | 4.锅中放油，油温控制在滴上面糊马上浮起即可 |
 | 5.将平菇条沾满面糊 |
 | 6.一条一条放入油锅中 炸至定型捞出。 |
 | 7.等油温升高全部倒入复炸至金黄即可。 |
【麻仁平菇做法小贴士】
| 黑芝麻可换成白芝麻。面糊比例是鸡蛋 面粉 淀粉，1；1；1 |
