| 家里有一大罐麦片，总是喝麦片粥觉得太单调了，于是来个花样，放到面粉里蒸馒头吃，没想都很好吃，很有嚼头，营养更不用我多说了，让大家尝尝我做的麦片馒头味道如何~！ |
【食材与调料】
【主料】面粉440g，麦片60g |
| 【辅料】酵母5g，水适量，盐少许，白糖20g，玉米油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备原材料； |
 | 2.面粉，麦片放容器里，放适量盐； |
 | 3.酵母，糖，放入小碗中，加适量水调匀，静置一会； |
 | 4.倒入面粉里和成面团（我是在和的过程中加入适量油，这个过程没有拍）放温暖处发酵； |
 | 5.发酵好的面团； |
 | 6.取出揉匀排气； |
 | 7.搓成长条，切成大小合适的剂子； |
 | 8.揉成馒头形状，一次做完所有馒头生坯； |
 | 9.把馒头放入铺了湿布的笼屉里，冷水入锅，二次发酵20分钟（也可以根据馒头的醒发情况定时间，只要馒头变大，变轻盈即可） |
 | 10.开火，水开后中火20分钟，关火后虚蒸5分钟，即可取出食用了。 |
【麦片馒头做法小贴士】
| 小贴士本人喜欢吃硬面馒头，所以没标出水的用量，正常的用量是面和水的比例是2:1，也可以根据自己的需求调节水的多少，面里放入盐是为了馒头更有嚼头，也可以不放，放油是为了蒸好的馒头表皮更光滑。 |
