| 蛋奶饼（Quiche）是一种美味、外馅无上面一层的乳蛋糕点，包括鸡蛋、奶酪、肉类、海鲜或蔬菜等。它是法国美食的一部分，但在英国也很受欢迎，特别是作为聚会食物。 他们当然不用云吞皮，云吞应该是亚洲或是中国特有的吧。我也只用些简单的用些蔬菜。外面是酥脆的云吞皮，里面是浓浓奶酪味的嫩鸡蛋，超好吃~~~~ |
【食材与调料】
【主料】云吞皮12张，鸡蛋2个，奶酪200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香菜1棵，黑胡椒粉适量，菠菜3棵，青椒1/4个，洋葱1/4个，牛奶2汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.鸡蛋打散在碗里，加入牛奶搅拌均匀 |
 | 3.洋葱切碎；青椒切碎；菠菜切碎 |
 | 4.锅中加油烧热，入洋葱、青椒炒至洋葱变透明 |
 | 5.关火，入菠菜炒匀 |
 | 6.将炒好的蔬菜加入蛋液中拌匀 |
 | 7.蛋糕杯中抹一层油；两张云吞皮交叉叠一起，弄成杯状 |
 | 8.将蛋液勺入云吞杯中约8分满 |
 | 9.奶酪切条；装进蛋液中，入烤箱烤15分钟（所用烤箱只有时间选择，时间仅供参考） |
 | 10.最后撒上香菜即可 |
【迷你云吞蛋奶杯做法小贴士】
| 小贴士蛋液不能装太满~ |
