| 苹果的营养价值是非常丰富滴，所谓一日一苹果，医生远离我嘛，可是偏偏每次苹果在家放了好几天都是无人问津的，再放几天就要蔫了，多浪费啊，还是用我的烤箱来解决它们吧~~ |
【食材与调料】
【主料】黄油75g，低筋面粉150g，糖粉20g，盐0.5g，鸡蛋液60g |
| 【辅料】苹果肉300g，黄油20g，柠檬汁10g，糖40g，玉米淀粉10g，水20g |
【制作步骤】
 | 1.10g玉米淀粉里倒入20g水，搅拌均匀备用 |
 | 2.苹果去皮取肉，放盐水里稍微泡一会儿 |
 | 3.切成丁 |
 | 4.黄油放锅里，中火加热至融化 |
 | 5.倒入苹果丁翻炒 |
 | 6.炒到苹果变软并开始出水了，加入柠檬汁和白糖继续翻炒几分钟 |
 | 7.加入1的水淀粉继续炒匀 |
 | 8.装起来晾凉备用 |
 | 9.75g黄油切成丁 |
 | 10.倒入盐、糖粉、低粉，用手搓成小颗粒 |
 | 11.倒入60g鸡蛋 |
 | 12.用手揉成团 |
 | 13.分成8个大面团和8个小面团，小面团是大面团的一半大 |
 | 14.用擀面杖把大面团擀开 |
 | 15.铺在蛋挞模里，压实底部和侧边 |
 | 16.用手将边上多余的面团去除，再用牙签或叉子在底部戳上小孔，同样方法做好其余8个 |
 | 17.装上晾凉的苹果馅儿（我用边角料又做了一个，所以共9个） |
 | 18.小面团擀开成薄片，切成6条，铺在装了馅儿的派胚上，编花篮，编好后去掉边角，刷上全蛋液 |
 | 19.放入预热好的烤箱，中层，200度烤10分钟，再转180度烤18分钟（有3个表面故意没有铺派皮，是给儿子吃的） |
 | 20.酥香的派皮，搭配酸甜软糯的苹果馅儿，非常微妙，连平时不喜欢甜点的老公都一口气吃了3个！ |
【迷你苹果派做法小贴士】
| 小贴士水果可以换成其他你喜欢的，如水蜜桃、菠萝等~ |
