| 以前觉得蛋糕房的蛋糕很好吃，可是当明白了用料后再也不敢吃了，还是自己动手丰衣足食，很多人觉得做蛋糕好复杂，其实还好，有些人说我不会裱花，其实我也不会，但是这并不妨碍我们做一个可爱的蛋糕出来，给蛋糕装饰的手法有很多种，不必纠结在会不会裱花上面，今天我们就来做一款简单可爱没有技术含量的猫 咪蛋糕。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋适量 |
| 【辅料】植物油25g，巧克力50g，细砂糖75g，细砂糖50g |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材。 |
 | 2.鸡蛋整个放进无油无水的打蛋桶内，75g细砂糖加入三分之一。 |
 | 3.从低档到高档启动打蛋器。 |
 | 4.边打边分次加入细砂糖。 |
 | 5.一直打到滴落的面糊不那么容易消失即可。 |
 | 6.低筋面粉分次放入蛋糊中上下拌匀。 |
 | 7.倒入植物油拌匀。 |
 | 8.拌匀的面糊倒入烟囱蛋糕模。 |
 | 9.烤箱预热好后180度上下火烤20分钟左右。 |
 | 10.烤好的蛋糕取出晾凉。 |
 | 11.奶油倒入干净的打蛋盆中，加50g细砂糖低速打至奶油可以拉起直角即可。 |
 | 12.巧克力装入裱花带隔水融化或者夏季室温就可以自己融化，然后挤出猫 咪的耳朵、眼睛等放冰箱冷藏片刻。 |
 | 13.芒果切块。 |
 | 14.西瓜挖球。 |
 | 15.淡奶油就算打发后也比较稀，所以挖一些淡奶油倒在蛋糕的顶端就会自动往下滑，最后只需要用抹刀将最下面多余的抹掉即可，然后装饰上水果、猫 咪的耳朵、眼睛等就可以了。 |
【猫 咪水果奶油蛋糕做法小贴士】
| 小贴士打奶油的时候要时刻观察，有时候看着很稀，其实已经可以拉出直角了，如果继续打过头就会变成豆腐渣状了，蛋糕烘焙时间要根据自己的烤箱调节。 |
