| 毛毛虫面包，几乎每家超市里都能看见它的身影，外形生动，口味多样，极吸引小朋友的眼球，而且价格便宜。因其制作简单，深得烘焙爱好者的喜欢，算得上是个明星面包啦！绝对堪称经典！ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉300g，盐2g，黄油25g，细砂糖50g |
| 【辅料】鸡蛋1个，牛奶150g，酵母5g，草莓酱适量，红豆适量，全蛋液1个 |
【制作步骤】
 | 1.将所有材料混合（除黄油、草莓酱、红豆外）放入面包桶，和面20分钟后检查一下面团，揉到面团出筋，到扩展阶段；这个时候就可以加入黄油了； |
 | 2.将揉好的面团中放入切碎的黄油，继续启动自动和面、发酵功能。 |
 | 3.面团发酵到3~4倍左右的大小； |
 | 4.然后取出面团揉匀，排出里面的空气，将面团均匀的分成9小份； |
 | 5.将每一份都按扁擀长，然后取一份擀成长方形； |
 | 6.靠边的上面涂抹上一排草莓酱； |
 | 7.将左边都切成一条条的； |
 | 8.然后把有草莓酱的一边向右卷起来，直至卷到切条的地方；（如图） |
 | 9.将每一根小条，向左边绕在面团上面； |
 | 10.红豆装饰出毛毛虫的眼睛； |
 | 11.成这样子；^ _ ^ |
 | 12.把所有毛毛虫整形放入烤盘中，放在温暖处发至2倍大小后，再在表面刷蛋液； |
 | 13.烤箱预热175度，中层上下火烤20分钟至表面上色，即可。 |
 | 14.成品！^ _ ^ |
【毛毛虫面包做法小贴士】
| 小贴士1.烤箱有温差，具体烘烤时间要根据自家烤箱而定。 2.喜欢浅色的可以上色之后加盖锡纸 ； |
