| 这是我最拿手的菜。全家都很喜欢吃但是就是太麻烦了，我不怎么经常做。今天我拍下过成和豆亲们分享下，希望豆亲们能喜欢。 |
【食材与调料】
| 【主料】草鱼1500g |
| 【辅料】油200ml，盐5g，绿豆芽50g |
【制作步骤】
 | 1.这时把豆芽放入盆低，等鱼炖熟后，倒入盆中，把熬好的香料油倒入盆中，这样麻辣鱼就好了。 |
 | 2.备好的香叶，花椒，麻椒。 |
 | 3.把鱼腌制好后，在下锅前打入一个鸡蛋，搅拌均匀。 |
 | 4.备好的辣椒。 |
 | 5.备好的辣椒，姜，蒜。 |
 | 6.把锅烧热，到入适量的油。 |
 | 7.用小火把备好的香叶，花椒等放入锅中，炸出香味。 |
 | 8.炸出香味后，倒入碗中备用。 |
 | 9.接着在往锅里放入适量的油，倒入豆瓣酱炒出香味。 |
 | 10.接着把姜，辣椒，蒜，倒入锅中炒出香味，这时把鱼头，带骨头的肉放入锅中翻炒。 |
 | 11.翻炒2分钟。 |
 | 12.锅中加入适量的水。 |
 | 13.把剩下的鱼肉倒入锅中。把鱼炖肉炖熟为好。 |
 | 14.这时把豆芽放入盆低，等鱼炖熟后，倒入盆中，把熬好的香料油倒入盆中，这样麻辣鱼就好了。 |
【麻辣鱼做法小贴士】
| 这是我们全家都喜欢吃的麻辣鱼。 |
