麻辣藕片,麻辣藕片的做法 - 阳康菜谱网麻辣藕片做法大全

麻辣藕片

【食材与调料】

【主料】藕一个

【辅料】麻椒少量，辣椒油少量，盐少量，糖少量

【制作步骤】

	1.藕去皮、切片
2.用清水泡一下去淀粉，开水煮5分钟（开水里放点盐和食用油）
3.把煮好的藕片放入准备好调料炝拌即可

【麻辣藕片做法小贴士】

小贴士开水煮时放少量盐和油

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什锦菜

什锦菜，也称十样菜，是南京的一样著名年菜，据说已有几百年的历史了。此菜用不少于10种蔬菜炒制而成，用到的蔬菜基本上有：芹菜、荠菜、干丝、豆腐果、菠菜、雪菜、冬笋、胡萝卜、茨菰、藕、黄豆芽、黄花菜、金针菇、木耳、香菇等等，但每一家的用料又各有增减，各不相同,但黄豆芽是必须要有的.黄豆芽形似如意，寓意"事事如意";荠菜音似"聚财"，寓意招财;芹菜读音与"勤快"相近，取"勤劳致富"之意;黄花菜寓意花样年华、前程似锦;香菇意为&qu