| 月子食谱：酒酿有补血养颜、舒筋活血的作用，产妇乳汁分 泌不足时，喝酒酿可以促进乳汁分泌，增加奶量。而猪肝中铁质丰富，是补血食品中经常用的食物。这一道酒酿和猪肝的结合，是产后理想的食谱。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肝300g，酒酿1碗 |
| 【辅料】黑芝麻油2勺，姜1块，粗盐1勺，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备原料。猪肝在水里泡两个小时，中间换四次水。 |
 | 2.切薄片，加入粗盐搓洗。 |
 | 3.搓洗好的猪肝在一汤匙料酒里泡10分钟。 |
 | 4.姜切片。 |
 | 5.泡好的猪肝。 |
 | 6.锅里倒入黑芝麻油，煸炒姜片到焦黄放入猪肝炒断生。 |
 | 7.放入一碗米酒煮开，依据口味调入少许盐即可。 |
【米酒猪肝汤做法小贴士】
| 最好不要加盐，但是不加盐有的人觉得难以下咽，所以在出锅的时候可以稍微放一点点。 没有粗盐就用普通盐。粗盐便宜，买了用来清洗鸡鸭和内脏很不错。 猪肝不要贪图嫩煮时间短，那样不卫生（个人认为）。 |
