| 虾仁的功能：虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。莴苣的功能：1.莴苣有开通疏利、消积下气：增进食欲、可增强胃液、利尿通乳：莴苣含钾量含钠量的27倍，对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。3.强壮机体；莴苣含有多种维生素和矿物质，防癌抗癌。4.宽肠通便：莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。5.莴笋中含有一种芳香烃羟化脂，对于肝癌、胃癌有预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用，是一种抗癌蔬菜。6.神经官能症、高血压、心律不齐、失眠患者，常吃生鲜莴笋，疗效显著。 |
【食材与调料】
【主料】虾仁150g，莴苣1棵 |
| 【辅料】芝麻酱2汤匙，盐适量，生抽酱油1汤匙，凉拌醋1汤匙，大蒜适量，绵白糖1糖醋，味精适量，香油1茶匙 |
【制作步骤】
 | 1. 食材1：莴苣一棵。 |
 | 2.食材2：虾仁三两 |
 | 3.配料：大蒜、麻酱。 |
 | 4.大蒜剁碎。 |
 | 5. 碗里放入生抽酱油、凉拌醋、香油、味精、大蒜、麻酱、盐兑成料汁。 |
 | 6.虾仁泡好冲洗干净、烧开水汆熟、用凉开水过凉、捞出沥水。 |
 | 7.莴苣去皮切成象眼片。 |
 | 8.放入少许盐、腌一下。 |
 | 9.腌好的莴苣用凉开水冲洗干净、沥干水后放入容器里，再放入汆熟的虾仁。 |
 | 10. 倒入调好的麻酱汁。 |
 | 11.搅拌均匀、装盘即可。 |
【麻酱莴苣虾仁做法小贴士】
| 小贴士小贴士： 一般人群均可食用、老人儿童更适合。 莴苣性寒，产后妇人慎食。 |
