| 芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值；芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处；芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血；芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落；芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用；常吃芝麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。夏天拌凉菜芝麻酱是少不了的调料，今天便用芝麻酱作为主要的调味品，做了这份麻酱拌苦瓜，清香可口，好吃好做的家常凉拌小菜儿！ |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜1根 |
| 【辅料】芝麻酱适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜去瓤，斜着切成片 |
 | 2.焯一下 |
 | 3.捞出控水 |
 | 4.放盐 |
 | 5.拌匀 |
 | 6.淋上芝麻酱，吃时拌匀即可 |
【麻酱拌苦瓜做法小贴士】
| 可以根据个人口味添加作料。 |
