用发面做的芝麻饼,又香又软,如果用烤箱烤那就更香了,如果没有烤箱就用锅子烤也行,芝麻酱我没有调稀,这样包的时侯就不会流出来了。 |
【食材与调料】
【主料】普通面粉200g |
【辅料】油适量,芝麻酱适量,红糖适量,酵母2g |
【制作步骤】
![]() | 1.面粉加酵母,用水和成团。 |
![]() | 2.加油,揉匀。 |
![]() | 3.发酵至二倍大 |
![]() | 4.芝麻酱加红糖,拌匀。 |
![]() | 5.面团擀成薄片 |
![]() | 6.涂满加了红糖的芝麻酱 |
![]() | 7.卷起来 |
![]() | 8.切成小段 |
![]() | 9.把二边的切口捏住 |
![]() | 10.压扁 |
![]() | 11.锅里放少量油,放入面饼。 |
![]() | 12.煎至一面结壳,翻面。 |
![]() | 13.加开水,至面饼的一半处。 |
![]() | 14.盖上盖,中火,至水干,小火略微焖一会。 |
![]() | 15.出锅 |
【麻酱饼做法小贴士】
小贴士要用中火,不然容易焦。 |