| 为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂。植物形态详\"桃仁\"条。 夏季采收，用刀切割树皮，待树脂溢出后收集。水浸，洗去杂质，晒干。顾名思义，采自桃树（据说在蔷薇科的很多植物上也都有，不过桃树较有名），是从树上分泌出的胶状物。经过长时间浸泡之后，会变成果冻一般的透明物质，本身无味，所以多用在甜品上。桃胶有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效，这样的食物我们女人吃是可以养颜的哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】桃胶8颗，木瓜半个，银耳5g |
| 【辅料】水1500ml，冰糖45g |
【制作步骤】
 | 1.银耳用清水泡20分钟变软。洗净。 |
 | 2.将桃胶放入清水中浸泡20小时至软涨，体积大概能涨大约10倍。再掰成小块。 |
 | 3.小木瓜去皮去籽，切小块。 |
 | 4.将桃胶、银耳、木瓜放进炖碗里。 |
 | 5.加入冰糖和水，加盖放入高压锅。 |
 | 6.隔水炖25分钟即可。 |
【木瓜银耳桃胶糖水做法小贴士】
| 这样的糖水用高压锅来制作真是简单好做啊，夏天放进冰箱里冰冻了，拿出来时冰冰凉凉的好好吃啊，不喜欢用高压锅的朋友也可以用一般的锅来煮20分钟哈，桃胶一定要泡上10小时以上再来用哈。 |
