| 木瓜的别名：榠楂、木李。可食用，也可药用，用途广泛。木瓜有两大类，光皮木瓜与热带水果番木瓜，番木瓜是食用的，光皮木瓜是药用。一、木瓜的营养价值：1、木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。2、木瓜的果实富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。3、木瓜中维生素C的含量非常高，是苹果的48倍。4、木瓜能消除体内过氧化物等毒素，净化血液，对肝功能障碍及高血脂、高血压病具有防治效果。5、番木瓜碱具有抗肿瘤的功效，并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。6、木瓜里的酵素会帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，帮助消化，防治便秘，并可预防消化系统癌变。7、木瓜能均衡、强化青少年和孕妇妊娠期的荷尔蒙的生理代谢平衡，润肤养颜。二、木瓜的功效与作用：1、健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。 2、抗疫杀虫：番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。3、通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。4、补充营养，提高抗病能力：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。5、抗痉挛：木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。 |
【食材与调料】
【主料】木瓜半块，新疆灰枣10枚 |
| 【辅料】冰糖适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：木瓜削皮去籽备用。 |
 | 2.食材：新疆灰枣洗净，用热水浸泡30分钟后捞出备用。 |
 | 3.食材：冰糖备用。 |
 | 4.木瓜切丁备用。 |
 | 5.木瓜碗中加入冰糖和灰枣 |
 | 6.加入适量的水。 |
 | 7.用保鲜膜封住碗口。 |
 | 8.蒸锅内加入适量的水，将碗放入蒸箅上，大火蒸至锅上汽，改中火炖至40分钟关火。 |
 | 9.将碗从锅中端出。 |
 | 10.喝上点营养丰富、美容养颜、木瓜红枣冰糖水很爽呦。 |
【木瓜红枣冰糖水做法小贴士】
| 小贴士贴心小提示：过敏体质者应慎食。 |
