芒果火龙果蛋挞,芒果火龙果蛋挞的做法 - 阳康菜谱网芒果火龙果蛋挞做法大全

儿子想吃蛋挞了，于是就做了这种水果蛋挞。挞皮做法简单，是参加我看的一本美食书的做法。这个方法做出来的挞皮酥酥的，也有层次感。

【食材与调料】

【主料】低筋面粉30克

【辅料】牛奶100克，细砂糖25克，全蛋2个，淡奶油65克，芒果适量，火龙果适量

【制作步骤】

	1.首先制作挞皮：将黄油隔热水进行融化。
	2.融化成液体，放温后备用。
	3.将挞皮所有材料放入一个大容器中，最好是有盖子的容器。
	4.盖上盖子，双手拿起容器，左右上下晃动，使容器中的挞皮材料能够混合在一起。
	5.感觉挞皮材料都混合在一起了，打开盖子，这种状态就可以了。
	6.用手稍整理成团，不要用力揉面团。
	7.将面团用保鲜膜包好，压成圆饼形状放冰箱冷藏30分钟。
	8.将面团从冰箱中取出，在面团表面盖一张保鲜膜，擀成厚3mm面饼。
	9.用蛋挞模具压出一个和蛋挞模具一样大的面饼。
	10.放在模具中，用手轻轻压平整。
	11.挞皮压好后放在烤盘中，底部可以用叉子扎上孔（这次我没有扎，最后烤好后没有鼓起）
	12.接下来用挞水：直接将所有挞水材料放入盆中。
	13.用打蛋器搅拌均匀。
	14.过筛两次，过去气泡。
	15.在蛋挞模具中放入适量芒果和火龙果。
	16.将挞水用勺子倒入蛋挞模具中，8分满就可以。
	17.放入提前预热的烤中进行烘烤，温度为210度，时间为25-30分钟。
	18.烘烤结束后取出蛋挞。
	19.成品图。
	20.展示图。
	21.展示图。