月子里喝的最多的就是这个木瓜枸杞鲫鱼汤了,隔天儿的婆婆就会炖一锅给我喝。到底有没有催奶作用我不清楚,反正那时候我女儿够吃的,呵呵。。。 鲫鱼有健脾利湿、和中开胃之功效,有很好的滋补食疗作用,民间常给产后妇女炖食鲫鱼木瓜汤,既可以补虚,又有通乳催奶的作用。 木瓜中含有维生素B、C、E、蛋白质、胡萝卜素等,木瓜性味平、稍微有点寒,木瓜有助消化之外还能消暑解渴、润肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病,它独有的木瓜碱具有抗肿瘤功效,对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。 枸杞的主要功效为滋补肝肾,益精明目;中医很早就有“枸杞养生”的说法,它常常被当作滋补调养和抗衰老的良药。 |
【食材与调料】
【主料】鲫鱼1条,木瓜100g,枸杞10g |
【辅料】油适量,盐适量,生姜适量 |
【制作步骤】
1.鲫鱼一条宰杀洗净 | |
2.枸杞,生姜,木瓜 | |
3.木瓜切块 | |
4.锅热油,放入鲫鱼煎至两面金黄 | |
5.煎好的鲫鱼盛出备用 | |
6.煮锅中放入水 | |
7.水烧开之后放入鲫鱼和姜片 | |
8.大火煮沸后转小火煮二十分钟 | |
9.放入泡好的枸杞 | |
10.放入木瓜继续煮五分钟 | |
11.最后放入盐调味即可 |
【木瓜枸杞鲫鱼汤做法小贴士】
小贴士木瓜最后放,不需要煮太久。 |