| 今天去超市买芝士为了这款蛋糕，可惜芝士都太贵了，但是又不想上网购买，于是就买了一款便宜一点的三角芝士代替，其实这种芝士我经常用来做轻乳酪蛋糕，和用卡夫奶油奶酪做出来的味道区别不大，所以，我这款蛋糕也就选用了这种芝士。 |
【食材与调料】
【主料】三角芝士80g，牛奶20g，砂糖40g，芒果泥65g，淡奶油50g，鱼胶粉6g |
| 【辅料】芒果粒适量，巧克力手指饼适量，消化饼干适量，纯净水少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.消化饼干用料理机打成碎末 |
 | 3.铺在杯底 |
 | 4.软化的芝士加入20克砂糖和牛奶， |
 | 5.打发至光滑芝士糊 |
 | 6.切一个芒果，放入芒果肉用料理机打成芒果泥 |
 | 7.把芒果泥倒入芝士糊中搅拌均匀 |
 | 8.淡奶油加入20克砂糖打成六分发 |
 | 9.倒入芒果芝士胡搅拌均匀 |
 | 10.鱼胶粉加入少许纯净水，水刚没过鱼胶粉即可，放入锅中隔水加热融化到透明状态 |
 | 11.等到加热的鱼胶粉溶液不烫手，再倒入芒果芝士糊中充分拌均匀 |
 | 12.倒入混合的芝士糊，加入芒果粒，再到一层芝士糊， |
 | 13.加入巧克力手指饼干， |
 | 14.再倒满芝士糊，放冰箱冷藏3小时以上 |
 | 15.冷藏好的芒果芝士糊取出，加入芒果粒 |
 | 16.完成 |
【芒果冻芝士做法小贴士】
| 小贴士1、没有鱼胶粉可以用吉利的片，这个分量用一片 2、这个饼底我没有用黄油，只是直接把饼干碎末铺在杯底，如果你用慕斯圈的话就要加黄油 |
