| 蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。 |
【食材与调料】
【主料】蛋挞皮10个，蛋黄3个，淡奶油100ml，牛奶100ml，芒果半个 |
| 【辅料】糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.蛋挞皮解冻 |
 | 2.淡奶油备好 |
 | 3.牛奶倒入锅中 |
 | 4.放糖，放入淡奶油，搅拌至白糖融化 |
 | 5.芒果去皮切丁放入蛋挞皮中 |
 | 6.蛋黄打散 |
 | 7.混合奶液晾晾后倒入蛋黄液搅拌均匀 |
 | 8.倒入蛋挞皮内8分满即可 |
 | 9.烤箱预热，放入烤箱上下200度25分钟即可 |
【芒果蛋挞做法小贴士】
| 小贴士味道吃得淡的可以不用放糖，奶油本身就有甜味 |
