| 蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。蘑菇的种类也很多，我用的是平菇。 |
【食材与调料】
| 【主料】蘑菇200g，面条200g，猪肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，葱花适量，鸡蛋1个，胡萝卜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备原材料 |
 | 2.煮面条 |
 | 3.蘑菇焯一下水 |
 | 4.葱，辣椒，胡萝卜切好 |
 | 5.热锅凉油 |
 | 6.先炒猪肉，是之前剩的猪头肉 |
 | 7.再放入切好的葱，辣椒，胡萝卜， |
 | 8.到点酱油 |
 | 9.倒入焯过水的蘑菇，快速翻炒 |
 | 10.加一点点水，收汁就好了大部分的东西都是熟的，不用太长时间的炒制。 |
 | 11.煎一个鸡蛋，备用 |
 | 12.盛好面 |
 | 13.浇上做的蘑菇，再放上鸡蛋，吃的时候拌一下就好 |
【蘑菇拌面做法小贴士】
| 蘑菇焯过的好，能去除好多杂质 炒蘑菇不能太干了，加点水更滑一些 |
