木瓜爱心面包

买的心形蛋糕模具一次没用过呢,还没做过蛋糕,这次做面包试试模具好不好用吧,造型还是蛮漂亮的呢。

【食材与调料】

【主料】低筋面粉40g,高筋面粉200g
【辅料】鸡蛋25g,水85g,糖24g,木瓜粉60g,酵母3g,黄油25g,盐1g,椰蓉15g

【制作步骤】
木瓜爱心面包 1.高筋面粉和低筋面粉混合
木瓜爱心面包 2.加入木瓜粉、盐、酵母
木瓜爱心面包 3.加入适量清水,揉成光滑面团
木瓜爱心面包 4.加入黄油,揉至出膜
木瓜爱心面包 5.出膜后,将面团发酵
木瓜爱心面包 6.发酵至2倍大即可
木瓜爱心面包 7.将发酵好的面团排气,继续发酵至1.5倍大
木瓜爱心面包 8.刷上蛋液,烤箱预热至180度,烤25分钟左右

【木瓜爱心面包做法小贴士】
小贴士根据自己烤箱的温度掌握烘烤时间

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王馨妍 王馨妍
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